へぎ蕎麦

今年のお中元は、 コロナでなかなか外食も出来ないし、 日持ちする乾麺が良いと思って「へぎ蕎麦」にした。 「ふのり」という海藻が練りこんである緑色の麺。 新潟県の名物。 最近は茹でるのが面倒・・・ と言う事で乾麺は人気が無いらしい。 でも、みんな大喜びで連絡をくれた。 社交辞令かもしれないけど良かった (^^;) …
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